KUME仙人のエースを狙え!!

慶良間で釣れた魚を最近覚えた血抜き方法で処理してみました


まずはグルクン一日目






いつものグルクンです


グルクン二日目





見た目からも分かるように熟成されてます笑


確実に一日より旨味が増してます


そしてヤマトビー三日目





水っぽさが消え高級魚の様な旨さに(^^)d


そして今日は熟成５日目のミミジャーを調理してみます


楽しみだ失敗なら腐ってるな笑